夜間店舗の記入表・チェック表一覧

作業別の記入表

• 料金の単位・対象確認票夜間店舗の料金表を分解する：一人・一組・時間・注文の単位
• 深夜予約の日時確認票深夜0時をまたぐ予約：日付と営業日を取り違えない伝え方
• 予約の受付・返信管理票予約の問い合わせを確定までつなぐ：受信・保留・返信の管理
• 預かりボトルの識別・受渡し票ボトルを預かる店の確認票：識別・期限・受渡しを分ける
• 特別営業日の条件差分票イベント日の料金・対象メニューを通常営業と混ぜない
• 予算相談の条件確認票予算の希望を受けたときの説明：含む範囲と追加の確認
• 今夜の表示・会計照合票開店前の料金照合：入口・各卓・会計で同じ条件を示す
• 料金改定の切替・受領票値段を変える夜の切替手順：新旧メニューと予約客への案内
• 共有注文の確認票（架空の記入例）一組で飲むボトルを頼まれたら：注文者と支払予定の確認
• 注文変更の照合票（架空の記入例）注文変更を追える記録にする：提供・取消・会計の三点照合
• 延長案内の記録例延長の知らせを担当交代で落とさない：時計・合図・回答
• 途中退出の照合欄（架空の記入例）一部の人だけ先に帰るとき：残る注文と会計の区切り
• 料金照会の整理票（架空例）料金が説明と違うと言われたら：申出と記録を並べて確認
• 営業中の未完了一覧（架空例）未対応を一枚に集める：回答待ち・作業待ち・完了の区別
• メニューの所在点検票（記入用）卓上メニューの欠品を防ぐ：営業中の交換用と回収用
• 閉店時の未完了確認（架空例）締めの数字が合っても終わらない：未提供・未回答の確認