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夜間店舗：席移動：人の移動と注文先の変更をそろえる
客の席を変えることです。人の移動だけでなく、未提供品・時間・注文伝票がどこへ引き継がれたかを確認します。
このページの目次
こんな方に夜間店舗の用語と記録を覚えるスタッフ
このページでできること席移動の意味と、その場で確認する対象を理解する。
席と記録の移動は別
席移動では、客が新しい場所へ移っただけでは注文の送り先が変わらない場合があります。端末や紙の伝票を誰が更新するかを決め、移動前の卓と移動後の卓をつなぎます。元の卓を別の客へ案内する前に、記録が残っていないかも確認します。
先に料金条件を確認する
移動先が個室などの場合、席の条件や料金が変わるかを確認します。静かな場所へ移る希望を受けたからと、追加料金の説明を省略しないようにします。変わらない場合も、利用時間は継続するかなど、客が気にする点を伝えます。
具体例
架空例：「こちらの席へ移る場合の条件は同じです。準備中のお飲み物も、新しい卓へ届くよう担当へ伝えます。」
未提供品と会計を追う
準備中の注文は、提供担当が移動を把握したか確認します。席を変えるために注文を取り消して新しく入力する必要があるとは限りません。使用システムの移動手順を確認し、二重注文を作らない方法で処理します。最後に元伝票との対応を見ます。
参照資料と確認範囲
以下は制度・用語・公式の取扱いを確認した資料です。作業手順、比較の視点、記入例は当サイトの編集提案です。個別の契約・施設・製品には、その条件を確認して適用してください。
- Airレジ オーダー 機能 ↗
確認日 2026-10-29 / 来店・注文の機能説明でテーブル移動/連結、注文メモ、売切れ管理、履歴確認の存在を確認。製品の操作や効果を全店舗へ一般化しない。